Coleslaw (insalata di cavolo americana)

 


Con cosa accompagnare un buon hamburger di pregiata chianina o una baffa di costolette o ancora il pulled pork?

Ovvio, con la famosa coleslaw, l'insalata di cavolo e carote americana.

(Purtroppo in casa non avevo carote e mi sono accontentata del cavolo!)


COLESLAW


INGREDIENTI

1 cavolo cappuccio medio

3 carote medie

150 g di maionese

200 g di yogurt

1 cucchiaio di aceto di mele o di riso

1 cucchiaio di zucchero di canna (il bianco va bene ugualmente)

1 cucchiaio di miele

2 cucchiai di senape (possibilmente affumicata)

sale

pepe


Tagliate il cavolo a striscioline sottili e le carote a joulienne e mettetele in una insalatiera.

In una tazza mettete  maionese, yogurt, aceto, zucchero, miele, senape, sale e pepe e mescolate fino a che non risulterà una salsa liscia. Se vi sembra troppo densa potete aggiungere altro aceto, ma non esagerate o il sapore diventerà troppo pungente.




A questo punto versate la salsa sulla vostra insalata e mescolate bene.


Buon Appetito!



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