Crema di ceci e patate al ras el hanout

 


Non so a voi, ma a me, a volte, capita di sentire il bisogno di piatti semplici e gustosi, che richiedano pochi ingredienti e una cottura lenta e mi coccolino con il loro sapore. Questa crema è nata proprio da questa esigenza, spero vi piaccia e vi dia un po' di calore!


CREMA DI CECI E PATATE AL RAS EL HABOUT

INGREDIENTI

2 barattoli di ceci

6 patate medie (400 g circa)

3 tazze di acqua

1/2 cucchiaino di insaporitore per patate

1 cucchiaino di ras el hanout

8 fette di pane ai semi

sale q.b.

olio evo q.b.

Per prima cosa sbucciate le patate e tagliatele a pezzettini, quindi metteteteli in una pentola, aggiungete metà delle spezie e l'acqua e fate cuocere per 10-15 minuti.



Nel frattempo tagliate il pane a tocchetti di circa 2 cm, scaldate 2 cucchiai di olio evo in una padella e fate dorare il pane.



Quando le patate saranno cotte unite i ceci, il resto delle spezie, altra acqua se necessario, e frullate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Regolate di sale e fate bollire ancora per 2 o 3 minuti.


Disponete i crostini in 4 ciotole, versatevi sopra 2 mestoli di crema quindi condite con un filo di olio evo e servite.



Buon Appetito!

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